Left Hand
CoupeABV 33 %Nem
Bourbon-forward søster til Boulevardieren, hvor chokoladebitter giver en mørk, krydret dybde til det bitre og søde.
Opskrift
Lavercocktails
Bourbon45 ml
Campari22,5 ml
Sød vermouthgerne en rund, vaniljepræget vermouth22,5 ml
Chokoladebitter3 dash
Appelsintyk skrælning, vredet over drinken for oliernevalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld et rørglas med masser af is.
- Hæld bourbon, Campari, sød vermouth og chokoladebitter i glasset.
- Rør i 15-30 sekunder, til glasset er iskoldt og drinken er ordentligt fortyndet.
- Sil drinken ned i et forkølet coupeglas.
- Vrid en tyk orangeskræl over drinken for at frigive olierne, og læg den i glasset – eller brug et brandy-kirsebær i stedet.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Sam Ross, Milk & Honey
Lidt om Left Hand
Sam Ross skabte Left Hand på Milk & Honey i New York i begyndelsen af 2000'erne som en krydsning mellem Manhattan og Negroni. Drinken er opkaldt efter Lefty Ruggiero fra filmen Donnie Brasco og blev den første i en række 'hånd'-cocktails fra baren. Hvor Boulevardieren bruger 3:2:2, skruer Left Hand op for bourbonen med et 2:1:1-forhold og lader chokoladebitter binde det hele sammen.
