Rosita
RocksglasABV 31 %
En bitter-sød tequila-Negroni med dobbelt vermouth og et strejf Angostura, sirlig og voksen på smag.
Opskrift
Lavercocktails
Tequila reposado60 ml
Campari15 ml
Sød vermouthgerne en italiensk sød vermouth15 ml
Tør vermouthgerne en fransk tør vermouth15 ml
Aromatisk bitter (Angostura)1 dash
Appelsinsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld et rørerglas med isterninger.
- Tilsæt tequila, Campari, sød vermouth, tør vermouth og Angostura bitters.
- Rør roligt i 30-45 sekunder, til drinken er kold og passende fortyndet.
- Si drinken over i et koldt cocktailglas, eller i et rocksglas med frisk is.
- Vrid en appelsinskal over drinken for at frigive de aromatiske olier, og læg skallen i glasset som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Rosita
Rosita dukkede op i 1970'erne som et tequila-twist på Negronien, formentlig skabt af en anonym bartender og senere genopdaget af cocktailhistorikere og barer som Death & Co. Ved at bruge både sød og tør vermouth får drinken en dybere, mere kompleks bitterhed end sin gin-baserede fætter. Den er et elsket eksempel på, hvordan klassiske skabeloner kan genopfindes med en anden spiritus og stadig føles helt rigtige.
