Negroni
RocksglasABV 27 %Nem
Bittert, sødt og urtet i skøn balance – gin, Campari og sød vermouth rørt kold og klar.
Opskrift
Lavercocktails
London Dry ginjuniperfyldt London Dry30 ml
Campari30 ml
Sød vermouthCocchi de Torino / Carpano Antica / Dolin Rouge 30 ml
Appelsinskræl, presset over drinkenvalgfri1 strimmel
Fremgangsmåde
- Fyld dit mixingglas med is.
- Hæld gin, Campari og sød vermouth i glasset.
- Rør roligt i 20-30 sekunder, til drinken er kold og let fortyndet.
- Si over i et rocksglas med en stor isterning.
- Vrid en bred appelsinskræl over drinken for at frigive olierne, og læg den i glasset.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Negroni
Negronien menes opkaldt efter grev Camillo Negroni, der i 1919 på Caffè Casoni i Firenze bad bartenderen erstatte sodavanden i sin Americano med gin. Resultatet blev en af verdens mest ikoniske aperitiffer, kendt for sin rene, bitre skarphed. Den simple opskrift – lige dele af det hele – gør kvaliteten af hver ingrediens altafgørende.
