Radler/Shandy
Isnende frisk 1:1 blanding af let lager og brusende citronlimonade – den ultimative tørstslukker.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Stil øl og citronsodavand i køleskabet, og sæt et pintglas i fryseren i 10 minutter.
- Hæld den kolde øl i glasset, så det fyldes cirka halvt.
- Tilsæt langsomt den kolde citronsodavand ned langs siden af glasset, så skummet bevares.
- Rør forsigtigt rundt i 5-10 sekunder, så drinken blandes uden at miste for meget kulsyre.
- Pynt med en skive citron, og server straks – uden is.
Lidt om Radler/Shandy
Radleren stammer fra Bayern, hvor den ifølge legenden blev opfundet i 1922 af en kroejer, der løb tør for øl til de tørstige cykelturister. Den britiske shandy har ældre rødder og blandede oprindeligt ale med ingefærøl, men i dag er lager og citronsodavand det gængse par. Begge drinks handler om enkelhed og kulde – is hører traditionelt ikke hjemme i glasset, da det blot fortynder den sarte balance.
Spørgsmål og svar
Hvad er forskellen på en Radler og en Shandy?
Stort set ingen — det er samme drink, øl blandet med citronsodavand i lige dele, bare med et tysk navn (Radler) og et engelsk (Shandy) for samme idé.
Hvilken øl passer bedst til en Radler?
En let, ikke for bitter pilsner lader citronsodavandens sødme komme igennem uden at kæmpe imod. Kraftigt humlede øl skaber en for stor kontrast.
