Alkoholfri cocktails

En god alkoholfri drink handler ikke om det, der mangler. Den handler om syre, om bitterhed, om en sirup kogt med omtanke og en garniture, der dufter, før du overhovedet har smagt. Balancen er præcis den samme som i en hvilken som helst cocktail — det er bare spritten, der ikke er inviteret.

Her er drinks til dig bag rattet, til graviditeten, til en tirsdag hvor du bare ikke gider — og til alle jer andre ved bordet. Byg dem af råvarer i topform, og servér dem i det pæne glas. Ingen skal føle, at de fik B-holdet.