Cocktails med tequila

Tequila er agavens spiritus, og den gode slags smager af netop det: frisk, peberet, grøn agave med en jordet kant. En 100% agave-tequila er hele forskellen — de billige blandingstequilaer trækker en kunstig sødme ind, som ingen lime kan redde.

Blanco er den rene, skarpe vej og standarden i en Margarita eller Paloma. Reposado har hvilet på fad og fået en rundere, let vaniljekrydret bund, der klæder de mere spiritustunge drinks.