Cocktails med whisky

Whisky dækker over vidt forskellige verdener, og cocktailen mærker forskellen. Amerikansk bourbon er sød, rund og vaniljevarm; rye er tørrere og mere krydret; skotsk kan være alt fra blød til tørverøget. En Manhattan på rye er en anden drink end en på bourbon — begge rigtige, men ikke ens.

Til de klassiske whisky-cocktails er en middelfyldig bourbon eller en god rye det mest fleksible sted at starte. Gem den røgede Islay-single malt til, når røgen skal være hele pointen — som floaten oven på en Penicillin.