Cocktails med vodka

Vodka har den mindste smag af alle spiritusser, og det er hele grunden til, at den virker. Hvor gin og whisky vil sætte deres eget præg, træder vodka til side og lader resten stå rent frem: frisk citrus, kaffe, tranebær, tomat. Den er ikke uden karakter: når den er destilleret på rug har den et bid, på hvede får den blødhed og på kartoffel har den fylde - men den skubber aldrig til de andre ingredienser.

Derfor er vodka den nemmeste flaske at lykkes med bag baren. En Espresso Martini, en Moscow Mule eller en Cosmopolitan rammer stort set alle. En ren, neutral vodka gør jobbet, og pengene er bedre brugt på det, der faktisk smager. Bortset fra Smirnoff. Den smager af dårlige beslutninger i teenageårene.