Jordbær-basilikum smash (alkoholfri)
CollinsglasABV 0 %Lav på forhånd
Frisk mocktail med muddrede jordbær, basilikum og citrus, toppet med brus for en let, sommerlig finish.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Jordbærfriske, rensede og hakkede60 g
Basilikumrullet let mellem hænderne for at frigive aromaen4 blade
Citronfriskpresset15 ml
Agavesirup10 ml
Danskvandkølet150 ml
Basilikumsom pyntvalgfri1 blad
Jordbærsom pyntvalgfri1 skive
Citronsom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Vask og rens jordbærrene, og skær dem i mindre stykker.
- Rul basilikumbladene forsigtigt mellem hænderne for at frigive aromaen.
- Kom jordbær, basilikum, citronsaft og agavesirup i et glas eller en shaker.
- Muddl forsigtigt, til jordbærrene er saftige og basilikummen dufter – undgå at overmuddle, så det ikke bliver bittert.
- Fyld glasset med isterninger.
- Top med kølet danskvand og rør let rundt.
- Si eventuelt over i et nyt glas med is for en mere silkeblød drink.
- Pynt med et basilikumblad, en jordbærskive og en citronskive, og server straks.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Jordbær-basilikum smash (alkoholfri)
Smash-familien stammer fra 1800-tallets muddlede drinks, hvor frugt og friske urter blev presset sammen med sukker og is for maksimal aroma. Denne alkoholfri udgave låner den samme teknik, men erstatter spiritussen med brus, så jordbærrenes sødme og basilikummens grønne friskhed får lov at stå forrest. Perfekt til brunch eller varme eftermiddage, hvor man vil have noget der smager af sommer uden tømmermænd.
