Gin Rickey
Tør, sprød highball med gin, friskpresset lime og kold danskvand – så enkelt og forfriskende som en cocktail kan blive.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas helt op med isterninger.
- Hæld gin og friskpresset limejuice direkte over isen.
- Fyld op med kold danskvand.
- Rør kort og forsigtigt med en barske, så brusen bevares.
- Pynt med en skive lime og server straks.
Lidt om Gin Rickey
Gin Rickey stammer fra Washington D.C. i slutningen af 1800-tallet, hvor den angiveligt blev opkaldt efter lobbyisten Colonel Joe Rickey, der foretrak sin drink helt uden sukker. Mens de fleste datidens cocktails druknede i sirup, insisterede Rickey på ren spiritus, frisk lime og masser af brus – en stilfuld protest mod sødme, der stadig holder i dag.
Spørgsmål og svar
Hvad er en Gin Rickey?
Den enkleste form for gin-highball: gin, frisk limejuice og danskvand over is, helt uden sirup eller sødme. En tør, ren, forfriskende drink.
Er der slet ikke sødme i en Gin Rickey?
Nej, det er faktisk pointen — hvor de fleste sours og fizzer bruger sirup, holder Rickey-familien sig helt tør. Tilføjer du sødme, laver du strengt taget ikke længere en klassisk Rickey.
