Emerald Gimlet
Coupe
En frisk, smaragdgrøn gimlet med agurk og basilikum, der giver klassikeren et haveagtigt sommerpust.
Opskrift
Lavercocktails
Gingerne en blomstret eller urteagtig stil60 ml
Limefriskpresset15 ml
Basilikum4 blade
Agurk5 skiver
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Danskvandtil en lettere, mere brusende udgavevalgfrifyld op
Agurksom pyntvalgfri1 skive
Basilikumsom pyntvalgfri1 blad
Fremgangsmåde
- Mos agurkeskiver og basilikumblade forsigtigt sammen med den simple sirup i shakeren – pas på ikke at overmuddle basilikummen, så den bliver bitter.
- Tilsæt gin og friskpresset limejuice.
- Fyld shakeren med is og shake kraftigt i omkring 15 sekunder, til den er godt afkølet og fortyndet.
- Sigt drinken (gerne dobbelt) over i et kølet coupeglas, så alle rester fjernes.
- Top eventuelt med en sjat danskvand for en lettere, brusende version.
- Pynt med en tynd agurkeskive og et basilikumblad ovenpå.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Emerald Gimlet
Den klassiske gimlet med gin, lime og sukker har rødder tilbage til den britiske flåde, hvor limejuice holdt skørbug på afstand. Emerald Gimlet er en nutidig variation, hvor friske agurkskiver og basilikum muddles med sukkerlagen, så drinken får en grøn, urteagtig dybde ved siden af limens syre. Resultatet er lige dele nostalgi og havefest i glasset.
