Københavnerstang
Rocksglas
Cremet vanilje og frisk ananas mødes i en shaket drink med et blidt lag pisket fløde ovenpå.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Vodka50 ml
Citronfriskpresset10 ml
Ananasjuicefriskpresset40 ml
Vaniljesirup20 ml
Flødelet pisketfloat ovenpå
Ananassom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Pisk fløden let sammen, så den er tyk men stadig flydende.
- Fyld en shaker med isterninger og tilsæt vodka, ananasjuice, vaniljesirup og citronsaft.
- Ryst kraftigt i 10-15 sekunder til shakeren er iskold.
- Si drinken over frisk is i et rocksglas.
- Læg forsigtigt et lag let pisket fløde ovenpå med bagsiden af en ske.
- Pynt eventuelt med en skive ananas.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Københavnerstang
Navnet er en kærlig hentydning til den klassiske danske is af samme navn, hvor vanilje og ananas altid har spillet hovedrollerne. Cocktailen forsøger at fange den samme sødme og friskhed i flydende form, med et lag let pisket fløde der efterligner isens cremede finish. Det er en drink der leger med nostalgi, men smager helt aktuelt.
