Jordbær-mojito
Collinsglas
Frisk, sød og syrlig mojito med muddrede jordbær og mynte, toppet med brus fra danskvand.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Hvid rom60 ml
Limefriskpresset30 ml
Jordbærudkernet og skåret i skiver3 hele
Myntefriske blade12 blade
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Danskvandfyld op
Jordbærsom pyntvalgfri1 skive
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Læg jordbær, mynteblade og simpel sirup i et højt glas.
- Muddl forsigtigt for at frigive jordbærrenes saft og myntens aroma – undgå at rive mynten i stykker.
- Tilsæt limejuice og hvid rom, og rør let sammen.
- Fyld glasset med knust is.
- Top op med danskvand og rør forsigtigt for at bevare boblerne.
- Pynt med en jordbærskive, et mynteskud og et limehjul, og server straks med sugerør.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Jordbær-mojito
Mojitoen stammer fra Cuba og har rødder tilbage til 1800-tallets sukkerrørsmarker, hvor rom, lime, mynte og sukker blev blandet til en forfriskende drik i den tropiske varme. Jordbær-versionen er en moderne tilføjelse, der udnytter bærrets naturlige sødme til at balancere limens syre og myntens friskhed. Nøglen til en god jordbær-mojito er at muddre forsigtigt – for hårdt tryk på mynten giver en bitter eftersmag.
