Fernet con Cola
HighballglasNem
Bitter fernet møder sød, brusende cola i et gyldent skum – Argentinas ukronede nationaldrik.
Opskrift
Lavercocktails
Fernet50 ml
Colagerne med rørsukkerfyld op
Limesom pynt, ikke traditionelt men tilladtvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas med 4-5 isterninger.
- Hæld 50 ml fernet over isen.
- Vip glasset til 45 grader og hæld cola langsomt ned langs siden, så det karakteristiske gyldne skum dannes.
- Rør kort og forsigtigt med en barske, så skummet bevares.
- Server straks, gerne med en limebåd på kanten hvis du vil have et strejf af citrus.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Fernet con Cola
Fernet con Cola opstod i Córdoba i 1980'erne, da unge argentinere begyndte at blande den bitre, urtede Fernet-Branca med almindelig cola for at gøre den mere drikkevenlig. Drinken – også kaldet Fernandito – blev hurtigt en social institution, og Argentina er i dag verdens største forbruger af Fernet-Branca. Kunsten ligger i den langsomme hældning: den rette vinkel giver det tykke, gyldne skum, som er drinkens signatur.
