Gin Hass
Frisk gin-drink med sød mango, friskpresset lime og syrlig citronsodavand – dansk sommer på flaske.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas med isterninger.
- Hæld gin, mangosirup og friskpresset limejuice i glasset.
- Rør kort rundt, så smagene blandes.
- Top forsigtigt med citronsodavand og rør let i drinken for at blande og bevare boblerne.
- Pynt med en limeskive og en frisk mynte-kvist, og server straks.
Opskriftskredit: Kim Hass
Lidt om Gin Hass
Gin Hass blev skabt af den danske bartender Kim Hass og har siden bredt sig som en af landets mest folkekære sommerdrinks. Den kombinerer gins botaniske finesse med mangoens sødme og limens friskhed, toppet med en sprudlende citronsodavand. En nem, farverig drink, der er lige så velegnet til terrassen som til festen.
Spørgsmål og svar
Hvordan laver man Gin Hass til 3 liter?
Gang opskriften med 16: 80 cl gin (en flaske og lidt til), 32 cl mangosirup, 32 cl friskpresset lime (8-10 lime) og 1,6 liter citronsodavand – det giver lige godt 3 liter. Bland gin, mangosirup og lime i kanden på forhånd og stil den på køl; sodavanden hældes i lige før servering, ellers er boblerne væk. Is i glassene, ikke i kanden.
Hvilken gin skal man bruge til Gin Hass?
En almindelig London Dry. Mangosiruppen og limen fylder så meget, at en dyr gin drukner – gem den til en martini. Det vigtige er, at ginen er tør og enebærren tydelig, så drinken ikke ender som ren sodavand.
Kan man lave Gin Hass med vodka?
Ja, og så hedder den Vodka Hass. Samme mængder, samme fremgangsmåde; mangoen og limen bærer stadig drinken, men den bliver rundere og mindre krydret uden ginens enebær. Godt til dem, der ikke bryder sig om gin.
Kan man købe Gin Hass færdigblandet?
Ja, den findes på dåse og flaske i de fleste supermarkeder. Den hjemmelavede vinder på frisk lime og på, at du selv styrer sødmen og ginen – og literprisen er lavere. Til en enkelt drink på stranden er dåsen fin; til en fest er kanden bedre.
