Southside
CoupeABV 23 %
Frisk gin-cocktail med mynte og lime, som en mojito, men strammere og serveret uden isterninger.
Opskrift
Lavercocktails
Gingerne London Dry-stil60 ml
Limefriskpresset30 ml
Myntefriske, let klappede for at frigive olierne10 blade
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Læg mynteblade og simpel sirup i bunden af en shaker.
- Muddl forsigtigt for at frigive myntens olier – undgå at knuse bladene helt.
- Tilsæt gin og limejuice.
- Fyld shakeren med is og shake kraftigt i 15-20 sekunder.
- Dobbeltsi drinken gennem en finmasket si ned i et kølet coupe- eller Nick & Nora-glas.
- Pynt med en myntekvist.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Southside
Southside menes at stamme fra forbudstidens Chicago, hvor den angiveligt var favoritdrik hos South Side-banden, eller alternativt husdrinken på New Yorks legendariske 21 Club. Uanset oprindelsen er den blevet en klassiker for sin rene, urtede friskhed og perfekte balance mellem citrus og sødme.
