Ginger Fizz
Isnende frisk drink med skarp citrus, sød ingefærvarme og et boblende brus af danskvand.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger, og tilsæt vodka, citronjuice og ingefærsirup.
- Shak kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Si drinken over i et highballglas fyldt med friske isterninger.
- Top op med kold danskvand, og rør kort med en barske for at samle drinken.
- Garnér med en citronskive, og tilsæt evt. et let klasket mynteskud for ekstra duft.
Lidt om Ginger Fizz
Fizz-familien har rødder i 1800-tallets Amerika, hvor spiritus, citrus og sukker blev shaket med is og toppet med brus for at skabe en let, forfriskende drink til varme dage. Ginger Fizz er en moderne variant, der bygger på samme princip, men lader ingefærsirup give et krydret modspil til citronens syre. Resultatet er en drink, der både er enkel at lave og fuld af kontraster mellem sødt, syrligt og brændende ingefær.
Spørgsmål og svar
Kan man erstatte ingefærsirup i en Ginger Fizz?
En hjemmelavet version af presset ingefær og sukker fungerer fint, eller brug ginger beer i stedet for danskvand for en genvej med indbygget ingefærsmag. Skru så ned for resten af sødmen.
Hvorfor toppes drinken med danskvand til sidst?
Det holder på kulsyren og giver den lette, brusende finish, drinken er navngivet efter. Tilsæt det for tidligt eller rør for kraftigt, og bruset forsvinder.
