Elderflower Collins
CollinsglasLav på forhånd
En blomstret gin-collins med sprød citronsyre, hyldeblomstsødme og et boblende skvæt danskvand.
Opskrift
Lavercocktails
Ginbotanisk og af god kvalitet45 ml
Hyldeblomstlikør15 ml
Citronfriskpresset30 ml
Simpel sirup(sukker + vand)justér efter smag15 ml
Danskvandkoldfyld op
Citronsom pyntvalgfri1 skive
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Fyld et highball- eller collinsglas to tredjedele op med isterninger.
- Kom gin, frisk citronsaft, hyldeblomstlikør og sirup i en shaker med is.
- Shak kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold.
- Si drinken over i det klargjorte glas med is.
- Fyld forsigtigt op med kold danskvand for at bevare boblerne.
- Pynt med en citronskive og en frisk mynteskvæt eller spiselige blomster.
- Server straks, mens den er kold og let mousserende.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Elderflower Collins
Elderflower Collins er en moderne aflægger af den klassiske Tom Collins, født da hyldeblomstlikøren St-Germain for alvor slog igennem i barverdenen i 00'erne. Hvor originalen læner sig op ad simpel citrus og sukker, tilføjer hyldeblomsten et parfumeret, sommerligt lag, der harmonerer smukt med gins botaniske urtetoner. Drinken er blevet en fast bestanddel på sommerbarer, netop fordi den er let at style om – med limonata i stedet for danskvand, eller frisk mynte og spiselige blomster som pynt.
