Blackberry Smash
Dobbelt old fashioned-glas
En frisk og fyldig smash med bourbon, brombær og mynte, toppet med sprudlende danskvand.
Opskrift
Lavercocktails
Bourbon60 ml
Limefriskpresset22 ml
Brombærtil mosning6 stk.
Myntetil mosning7 blade
Simpel sirup(sukker + vand)22 ml
Danskvandfyld op
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Limesom pyntvalgfri1 båd
Brombærsom pyntvalgfri3 stk.
Fremgangsmåde
- Mos brombær, mynteblade og limejuice forsigtigt i en shaker – nok til at frigive saft og aroma, men uden at rive mynten i småstykker.
- Tilsæt bourbon og simpel sirup, fyld shakeren med isterninger, og shak kraftigt i 15-20 sekunder.
- Si (eller hæld usiet for en mere rustik struktur) over i et glas med isterninger.
- Top med danskvand til den ønskede brus.
- Garnér med en myntekvist, en limewedge og et par ekstra brombær.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Blackberry Smash
Smash-familien stammer fra 1800-tallets Amerika, hvor mynte og sukker blev moset sammen med spiritus over is – en simpel, kølende drink til varme eftermiddage. Med tiden har bartendere tilføjet frugt som brombær for farve og sødme, og Blackberry Smash er en af de mest populære moderne varianter. Den kombinerer bourbonens karamel og krydderi med brombærrenes syrlige sødme og myntens friskhed, afrundet af en sprudlende sjat danskvand.
