Hugo Spritz
VinglasABV 11 %Nem
Blomstret og brusende med hyldeblomst, tør prosecco og et frisk pift af mynte og lime.
Opskrift
Lavercocktails
Hyldeblomstlikør45 ml
Proseccokold og tør120 ml
Myntelet muddret8 blade
Danskvand30 ml
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Læg mynteblade i et stort vinglas sammen med hyldeblomstlikøren, og muddre forsigtigt for at frigive aromaerne.
- Fyld glasset med isterninger.
- Hæld den kolde prosecco i langsomt, så bruset bevares.
- Top med danskvand og rør ganske kort rundt.
- Pynt med en skive lime og server straks, mens den er kold og perlende.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Roland Gruber
Lidt om Hugo Spritz
Hugo Spritz opstod i Sydtyrol, lige på grænsen til Veneto hvor prosecco hører hjemme, og den oprindelige version brugte faktisk sirup af citronmelisse frem for hyldeblomstlikør. I dag er hyldeblomst blevet standard, og drinken er vokset til at være det lette, blomstrede modstykke til den mere bitre Aperol Spritz. Nøglen er en tør prosecco, der holder sødmen fra hyldeblomsten i skak.
