Kalimotxo
HighballglasABV 7 %Nem
Rødvin og cola mødes over rigelig is i denne friske, letdrikkelige spanske klassiker.
Opskrift
Lavercocktails
Rødvintør, billig rødvin100 ml
Cola100 ml
Citronsom pyntvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas med masser af isterninger.
- Hæld rødvinen i over isen.
- Top forsigtigt op med cola, så bruset bevares.
- Rør kort og let rundt for at blande smagen.
- Pynt evt. med en citronbåd og server straks.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Kalimotxo
Kalimotxo stammer fra Baskerlandet og opstod som en kærkommen måde at redde billig eller for gammel rødvin – colaens sødme tæmmer nemlig vinens skarpe tanniner. Drinken blev en fast bestanddel af spanske fester og festivaler, hvor den ofte blandes i store mængder og drikkes kold og hurtigt. Nogle kalder den kærligt 'den fattige mands sangria', men dens enkle charme har gjort den til en respekteret klassiker i egen ret.
