Sangria
VinglasAmbitiøsLav på forhånd
Frisk spansk vinpunch med rødvin, brandy og masser af frugt – perfekt til lange, solbeskinnede eftermiddage.
Opskrift
Lavercocktails
Druebrandy120 ml
Rødvintør og frugtig spansk rødvin750 ml
Appelsinjuicefriskpresset120 ml
Citronskåret i tynde skiver1 hel
Æbleskåret i mindre stykker1 hel
Appelsinhalvdelen presset, halvdelen skåret i tynde skiver1 hel
Simpel sirup(sukker + vand)efter smag45 ml
Hindbærfor ekstra frugtighedvalgfri100 g
Danskvandtil en let brusvalgfrifyld op
Appelsinsom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Skær appelsin og citron i tynde skiver, og skær æblet i mindre stykker.
- Læg frugten – og eventuelt hindbær – i en stor kande.
- Hæld rødvin, brandy, appelsinjuice og simpel sirup over frugten, og rør godt igennem, til sødemidlet er opløst.
- Sæt kanden på køl i mindst 4 timer, gerne natten over, så frugten kan trække smag i vinen.
- Fyld glas med is, hæld sangria i, top eventuelt med sodavand for en let brus, og pynt med en skive appelsin.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Sangria
Sangria stammer fra Spanien, hvor bønder blandede billig rødvin med frugt og en smule spiritus for at gøre vinen mere drikkevenlig i sommerheden. Navnet kommer af det spanske ord for blod, "sangre", en hentydning til vinens dybe farve. I dag er sangria blevet en fast bestanddel af spanske tapasbarer og sommerfester verden over, hvor hver familie har sin egen variant.
