Monkey Gland
CoupeABV 23 %
Frisk og fræk gin-cocktail med appelsinjuice, grenadine og et strejf af anis fra absinten.
Opskrift
Lavercocktails
Gingerne en botanisk, karakterfuld gin40 ml
Absinteller nogle få dashes efter smag15 ml
Appelsinjuicefriskpresset45 ml
Grenadinerigtig granatæblegrenadine, ikke kunstig sirup15 ml
Appelsinsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Sæt et coupeglas på køl eller fyld det med isvand, mens du klargør drinken.
- Fyld en shaker med is og tilsæt gin, absint, appelsinjuice og grenadine.
- Shak kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold og drinken let skummende.
- Si drinken over i det kolde coupeglas.
- Pres olien fra en appelsinskrue ud over drinken, og læg den i som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Harry MacElhone, Harry's New York Bar, Paris
Lidt om Monkey Gland
Cocktailen blev skabt i 1920'ernes Paris af Harry MacElhone, manden bag både Bloody Mary og French 75. Navnet hentyder til den excentriske russiske kirurg Serge Voronoffs forsøg med at transplantere abekirtler ind i mennesker for at bekæmpe alderdom – en bizar detalje, der stadig giver drinken en kant af skandale. Balancen mellem sød appelsin, syrlig grenadine og urtet absint gør den langt mere elegant, end navnet lader ane.
