Tequila Sunrise
Frisk tequila og nypresset appelsinjuice mødes i et glas, hvor grenadinen synker som en gylden-rød solopgang.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas med isterninger, til det er cirka 3/4 fyldt.
- Hæld tequila og appelsinjuice direkte i glasset og rør kort sammen.
- Dryp langsomt grenadinen ned langs indersiden af glasset, gerne over bagsiden af en barske, så den synker mod bunden uden at blande sig.
- Pynt med en appelsinskive og et cocktailkirsebær.
- Server straks, så den karakteristiske solopgangs-effekt kan nydes, inden farverne blander sig.
Lidt om Tequila Sunrise
Tequila Sunrise stammer fra Arizona i 1930'erne, men fik sit ikoniske udseende og sit internationale gennembrud i 1970'ernes Californien, blandt andet takket være Rolling Stones' turnérider. Effekten opstår, fordi grenadinen er tungere end resten af drinken og langsomt synker mod bunden i stedet for at blande sig – et lille stykke bar-fysik forklædt som solnedgang.
Spørgsmål og svar
Hvorfor kaldes den Tequila Sunrise?
Grenadinen synker langsomt til bunds og skaber et gradvist farveskifte fra gul til rød i glasset, der minder om en solopgang. Servér den straks, før farverne blander sig og effekten forsvinder.
Hvorfor dryppes grenadinen langsomt ned langs siden af glasset?
Det holder den adskilt fra appelsinjuicen i stedet for at blande sig med det samme, hvilket er det, der skaber det lagdelte solopgangslook.
