Fog Cutter
Tikikrus
En kompleks tiki-klassiker med rom, gin og cognac, løftet af frisk citrus, sød mandelorgeat og en tør sherry-finish.
Opskrift
Lavercocktails
Hvid rom45 ml
Gintør gin15 ml
Cognac30 ml
Amontillado sherrytør sherry, flydende ovenpåfloat ovenpå
Appelsinjuicefriskpresset45 ml
Citronfriskpresset22,5 ml
Orgeat15 ml
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Appelsinsom pyntvalgfri1 skive
Cocktailkirsebærsom pyntvalgfri1 stk.
Fremgangsmåde
- Fyld et tiki-krus eller highballglas med knust is.
- Shak rom, gin, cognac, appelsinjuice, citronjuice og orgeat med is i 15 sekunder til alt er godt kølet.
- Si drinken over frisk knust is i det forberedte glas.
- Flyd sherryen forsigtigt ovenpå ved at hælde den over bagsiden af en ske.
- Pynt med et mynteknop, en skive appelsin og et cocktailkirsebær.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Trader Vic
Lidt om Fog Cutter
Trader Vic skabte Fog Cutter i 1940'erne som et af sine mest ambitiøse tiki-eksperimenter, hvor tre spiritustyper mødes i én drink. Sherry-floaten var hans signatur-finish, tænkt som en aromatisk krone, der langsomt blander sig ned i drinken, mens man drikker. Den er stadig et af de mest respekterede navne på klassiske tiki-menuer verden over.
