Pimm's Cup
Frisk, urtebitter drink med Pimm's No. 1, sprudlende citronsodavand og en hel havemarked af frugt og mynte.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et højt glas med is.
- Læg agurk, appelsin, citron, jordbær og mynte ned i glasset.
- Hæld Pimm's No. 1 over isen.
- Fyld op med kold citronsodavand.
- Rør kort rundt, så frugt og urter fordeler sig.
- Pynt med ekstra mynte og frugtskiver, og server straks.
Lidt om Pimm's Cup
Pimm's Cup blev født i 1840'erne i James Pimms østersbar i London, hvor gin-baserede 'Cup No. 1' var husets specialitet til at skylle østers ned. Drinken blev sommerens uundgåelige følgesvend ved britiske havefester, cricketkampe og Wimbledon, hvor den stadig sælges i tusindvis hver dag under turneringen. Opskriften er enkel med vilje – det er frugten, agurken og mynten der gør arbejdet.
Spørgsmål og svar
Hvad er Pimm's No. 1?
En engelsk likør på ginbasis, 25 %, krydret med urter, karamel og citrus – opfundet af James Pimm i 1840'erne som en "sundhedsdrik" til hans østersbar i London. Den drikkes stort set kun som Pimm's Cup: med sodavand, frugt og mynte over is.
Hvilken sodavand skal man bruge til Pimms?
Citronsodavand – det, englænderne kalder lemonade: Sprite, 7Up eller en klar citrusbrus. Ginger ale er den anden klassiske udgave og giver en varmere, mere krydret drink. Forholdet er én del Pimm's til to dele sodavand.
Hvordan laver man Pimms til en kande?
Én del Pimm's til to dele sodavand: 50 cl Pimm's og en liter citronsodavand giver en kande til seks-otte glas. Skær agurk, appelsin, citron og jordbær i kanden, hæld Pimm's over og lad det trække på køl en halv time; sodavand og is kommer i, lige før du serverer.
