Sherry Cobbler
Goblet
Frisk, frugtig klassiker med nøddefyldt sherry, knust is og friske bær.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Amontillado sherrygerne Amontillado eller Palo Cortado for nøddefylde90 ml
Appelsinappelsinhjul, mostes let i shakeren0,5 skiver
Citronvalgfri, giver ekstra friskhedvalgfri0,5 skiver
Hindbæreller brombær/jordbær efter sæson4 hele
Simpel sirup(sukker + vand)7 ml
Appelsinsom pyntvalgfri1 skive
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Læg appelsin- og citronskiver samt bær i en shaker sammen med sirup.
- Most forsigtigt for at frigive saft og olier fra frugten.
- Tilsæt sherry og en håndfuld isterninger, og shake kort og kraftigt i ca. 10 sekunder.
- Fyld et glas med knust is til randen.
- Si drinken over den knuste is, så lidt frugt falder med for ekstra smag og udseende.
- Top med lidt mere knust is, så det danner en bunke over glassets kant.
- Pynt med en skive appelsin, et par friske bær og en kvist mynte.
- Sæt et sugerør i og server straks, iskoldt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Sherry Cobbler
Sherry Cobbleren opstod i USA i 1830'erne og var en af de første drinks, der brugte sugerør og knust is – dengang en sensation, der gjorde den til datidens mest moderne cocktail. Dens charme ligger i den lette, frugtige sherry kombineret med sødme og syre fra frugt, serveret kold og forfriskende. Drinken er stadig et perfekt eksempel på, hvor lidt der skal til for at skabe balance og elegance.
