Alabama Slammer
Sød, frugtig drink med sloe gin, amaretto og friskpresset appelsinjuice – college-nostalgi i et glas.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger.
- Tilsæt sloe gin, Southern Comfort, amaretto og friskpresset appelsinjuice.
- Ryst kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold.
- Fyld et højt glas med frisk is og si drinken over i glasset.
- Pynt med en skive appelsin og et cocktailkirsebær.
Lidt om Alabama Slammer
Alabama Slammer opstod i 1970'erne, angiveligt blandt studerende ved University of Alabama i Tuscaloosa, og blev hurtigt en fast bestanddel af college-fester og fodboldkampe. Drinken fik et internationalt gennembrud efter en optræden i filmen 'Cocktail' fra 1988, og dens klare farver og søde, frugtige stil har gjort den til en varig favorit til sommerfester. Opskriften varierer en smule fra bar til bar, men kernen er altid den samme: whiskeylikør, sloe gin, amaretto og appelsinjuice rystet med is.
Spørgsmål og svar
Kan man erstatte sloe gin i en Alabama Slammer?
Sloe gin giver den bærrøde farve og den let bitre mandelkant, som almindelig gin ikke kan levere. Har du ingen sloe gin, kan en anden bærlikør som Chambord give et beslægtet udtryk, men regn med en sødere, mere hindbæragtig drink.
Skal en Alabama Slammer rystes hårdt?
Absolut — den kraftige rystning i 10-15 sekunder giver den lette skumkant og den kølige balance mellem sødme og syre fra appelsinjuicen. Ryster du for kort, bliver drinken sukkersød og for lidt fortyndet.
