Black Russian
To ingredienser, ét klart udtryk: kølig vodka og mørk, sødlig kaffelikør rørt sammen over is.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et rocksglas med isterninger.
- Hæld vodka og kaffelikør over isen.
- Rør roligt i cirka 10 sekunder, til drinken er kold og let fortyndet.
- Pynt med et cocktailkirsebær, hvis du har lyst.
Lidt om Black Russian
Historien fortæller, at bartender Gustave Tops skabte drinken i 1949 på Hotel Metropole i Bruxelles til Perle Mesta, USA's ambassadør i Luxembourg og kendt for sine flotte middage. På trods af navnet har cocktailen intet med Rusland at gøre – den hylder simpelthen vodkaens rene karakter. Den lagde senere fundamentet til White Russian, da nogen fandt på at tilføje fløde.
Spørgsmål og svar
Hvad er forskellen på Black Russian og White Russian?
Fløde — en White Russian er ganske enkelt en Black Russian toppet med et lag fløde. Uden fløden er den renere og mere spirituøs i udtrykket.
Hvilken kaffelikør skal man bruge?
Kahlúa er standarden og giver en rund, ikke for sød kaffesmag, men enhver god kaffelikør fungerer. Undgå bare de meget søde, syntetiske varianter, som drukner vodkaen fuldstændigt.
