Bloody Mary
CollinsglasLav på forhånd
Krydret, syrlig vodkacocktail med tomatjuice, citrus og et strejf af hot sauce.
Opskrift
Lavercocktails
Vodka45 ml
Citronfriskpresset15 ml
Tomatjuicegerne frisk eller af høj kvalitet150 ml
Worcestershiresauce3 dash
Tabascoeller anden hot sauce efter smag3 dash
Sellerisalt1 knivspids
Bladsellerisom pyntvalgfri1 stang
Citronsom pyntvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Fugt kanten af glasset med en citron- eller limebåd, og dyp den i sellerisalt for en smagfuld kant.
- Fyld glasset tre kvart op med isterninger.
- Ryst vodka, tomatjuice, citronjuice, Worcestershiresauce, hot sauce og sellerisalt kort sammen med is – ikke for voldsomt, da tomatjuicen let skummer.
- Si drinken over i det forberedte glas med frisk is, og rør kort rundt.
- Pynt med en selleristang og en citron- eller limebåd.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Bloody Mary
Bloody Mary opstod angiveligt på Harry's New York Bar i Paris i 1920'erne, hvor bartenderen Fernand Petiot først blandede vodka med tomatjuice til amerikanske expats. Siden har drinken udviklet sig til en brunch-klassiker, hvor hver bartender har sin egen krydderiblanding af Worcestershire, hot sauce og peberrod. Den er lige så meget et ritual som en drink – gerne nydt langsomt med en bred vifte af garniture.
