Bloody Mary
Krydret, syrlig vodkacocktail med tomatjuice, citrus og et strejf af hot sauce.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fugt kanten af glasset med en citron- eller limebåd, og dyp den i sellerisalt for en smagfuld kant.
- Fyld glasset tre kvart op med isterninger.
- Ryst vodka, tomatjuice, citronjuice, Worcestershiresauce, hot sauce og sellerisalt kort sammen med is – ikke for voldsomt, da tomatjuicen let skummer.
- Si drinken over i det forberedte glas med frisk is, og rør kort rundt.
- Pynt med en selleristang og en citron- eller limebåd.
Lidt om Bloody Mary
Bloody Mary opstod angiveligt på Harry's New York Bar i Paris i 1920'erne, hvor bartenderen Fernand Petiot først blandede vodka med tomatjuice til amerikanske expats. Siden har drinken udviklet sig til en brunch-klassiker, hvor hver bartender har sin egen krydderiblanding af Worcestershire, hot sauce og peberrod. Den er lige så meget et ritual som en drink – gerne nydt langsomt med en bred vifte af garniture.
Spørgsmål og svar
Kan man lave en Bloody Mary uden vodka?
Drop spiritussen for en Virgin Mary, eller byt vodka ud med tequila for en Bloody Maria med en jordagtig, agavekrydret kant. Selve tomatjuice-blandingen er den samme.
Kan man forberede Bloody Mary-blandingen til en brunch?
Faktisk en fordel: bland tomatjuice, citron, worcestershiresauce, peberrod og krydderier i forvejen, og lad det trække et par timer på køl, så smagene når at samle sig. Ryst med is og vodka lige inden servering.
