Canchánchara
TerracottakrusNem
Cubansk klassiker med rom, honning og lime – rå, rustik og forfriskende på én gang.
Opskrift
Lavercocktails
Hvid romcubansk rom60 ml
Limefriskpresset20 ml
Honningsirup(honning + vand)20 ml
Danskvandfyld op
Limesom pyntvalgfri1 båd
Fremgangsmåde
- Rør honningsirup og limejuice sammen i kruset, til honningen er helt opløst.
- Tilsæt rom og rør kort rundt.
- Fyld kruset med knust eller revet is.
- Top med danskvand for en lettere, mere forfriskende drink.
- Pynt med en limebåd.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Canchánchara
Canchánchara regnes for Cubas ældste cocktail og stammer fra Trinidad på Cubas sydkyst, hvor den blev drukket af oprørere under Tiårskrigen (1868-78). Den enkle trio af rom, honning og lime gav energi til soldaterne og ses i dag som en tidlig forløber for både daiquirien og mojitoen. Traditionelt serveres den i et lerkrus, som holder på kulden og giver drinken sit jordnære præg.
