Dolce Vita
CoupeABV 18 %
En italiensk-inspireret sur drink med mandelsødme, urtebitterhed og et strejf ananas og citrus.
Opskrift
Lavercocktails
Irsk whiskey15 ml
Amaretto37,5 ml
Citronfriskpresset22,5 ml
Ananasjuice7,5 ml
Agavesirup7,5 ml
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Afkøl et coupe- eller martiniglas grundigt.
- Kom whiskey, amaretto, citronsaft, ananasjuice og agavesirup i en shaker fyldt med is.
- Shake kraftigt i 10-15 sekunder for god nedkøling og fortynding.
- Si drinken gennem en finstrainer over i det kolde glas.
- Vrid citronskallen over drinken for at frigive de aromatiske olier, og server.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Patrick Pistolesi, Drink Kong Bar, Rom
Lidt om Dolce Vita
Dolce Vita blev skabt af Patrick Pistolesi på Drink Kong i Rom i anledning af Disaronnos 500-års jubilæum. Drinken er en moderne, kompleks variant af Amaretto Sour, hvor rabarberamaro og irsk whiskey giver dybde bag mandellikørens sødme. Den saltede finish er en lille, men afgørende detalje, der binder syre og sødme sammen.
