Tipperary
Nick & NoraABV 36 %
Irsk whiskey møder grøn Chartreuse og sød vermouth i en urtet, spirituøs klassiker fra begyndelsen af 1900-tallet.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Irsk whiskey60 ml
Grøn Chartreuse10 ml
Sød vermouth20 ml
Orangebitter2 dash
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld et rørglas godt op med isterninger.
- Tilsæt irsk whiskey, sød vermouth, grøn Chartreuse og orange bitters.
- Rør i 30-40 sekunder, til drinken er kold og let fortyndet.
- Si over i et kølet Nick & Nora-glas gennem en julesi.
- Vrid en citronskal over drinken for at frigøre de æteriske olier, og læg den i glasset.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Tipperary
Tipperary er opkaldt efter det irske grevskab og hører til de tidlige 1900-tals cocktails, der byggede på Manhattan-familiens whiskey-vermouth-struktur, men fik et markant urtet tvist fra klosterlikøren Chartreuse. Oprindeligt blev den serveret i lige dele whiskey, vermouth og Chartreuse, men moderne bartendere lader whiskeyen dominere og bruger Chartreusen mere sparsomt som krydderi. Resultatet er en drink, der balancerer på grænsen mellem spirituøs styrke og klosterlig kompleksitet.
