Tom Collins
En klassisk, brusende gin-cocktail med frisk citron og syrlig sødme – enkel, elegant og uendeligt læskende.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld et collinsglas med isterninger.
- Tilsæt gin, citronsaft og sirup direkte i glasset.
- Rør kort om for at blande ingredienserne.
- Fyld op med danskvand og giv det en sidste, let omrøring.
- Garnér med en skive citron og et cocktailkirsebær.
Lidt om Tom Collins
Tom Collins har rødder i 1800-tallets New York og er uløseligt forbundet med "Tom Collins-bedraget" fra 1874, hvor folk for sjov blev sendt rundt i byen for at lede efter en opdigtet mand, der angiveligt havde talt dårligt om dem. Drinken selv er ældre og bygger på den engelske "gin punch"-tradition med gin, citron, sukker og brus. Med tiden blev London Dry gin standarden, men de tidligste opskrifter brugte ofte den sødere Old Tom-stil, hvilket stadig kan give en blidere udgave.
Spørgsmål og svar
Hvad er forskellen på en Tom Collins og en Gin Fizz?
Portionerne — Tom Collins serveres i et højere glas med mere is og danskvand, mens en Gin Fizz er mindre og shakes først uden is for et tættere skum.
Behøver en Collins være med gin?
Ja, hele Collins-familien bygger på samme skabelon — whiskey giver en Whiskey Collins, vodka en Vodka Collins. Gin er den oprindelige og mest klassiske vej.
Kan man forberede Tom Collins til flere gæster?
Bland gerne gin, citron og sirup i en kande på forhånd, men vent med isen og danskvandet til lige inden servering, så drinken bevarer sin brus og ikke bliver for udvandet.
