Rabarber Collins
Collinsglas
Syrlig-sød forårsdrink med gin, friskpresset citron og cremet rabarbersødme, toppet med brus.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Gin45 ml
Citronfriskpresset30 ml
Rabarbersirup25 ml
Danskvandfyld op
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Lav rabarbersirup ved at simre hakket rabarber i vand i 15-20 minutter, si væsken fra, tilsæt sukker og rør til det er opløst. Køl sirupen helt af.
- Fyld en shaker med is.
- Tilsæt gin, friskpresset citronsaft og rabarbersirup.
- Shake kraftigt i 10-15 sekunder.
- Si drinken over frisk is i et højt Collins-glas.
- Fyld op med danskvand og rør kort rundt.
- Pynt med en citronskal, et rabarberbånd eller en spiselig blomst.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Rabarber Collins
Rabarber Collins er en forårsudgave af den klassiske Tom Collins-familie, hvor gin, citron og sukker suppleres med hjemmelavet rabarbersirup for farve og syrlig-sød dybde. Rabarber har længe været et yndet forårsingrediens i skandinavisk køkken, og i denne drink får den lov at skinne side om side med gins botaniske noter. Resultatet er en let, brusende cocktail, perfekt til lange eftermiddage i haven.
