Espresso Martini
MartiniglasABV 22 %
Kold, cremet og let bitter kaffedrink med et frodigt skum og et strejf af sødme.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Vodka60 ml
Kaffelikørfx Kahlúa22 ml
Espressonybrygget og afkølet30 ml
Simpel sirup(sukker + vand)efter smagvalgfri15 ml
Fremgangsmåde
- Køl et martiniglas i fryseren i et par minutter.
- Bryg en espresso og lad den køle af – eller brug koldbryg.
- Fyld en shaker med isterninger.
- Tilsæt vodka, kaffelikør, espresso og eventuelt simpel sirup.
- Shake hårdt i 15-20 sekunder, til der dannes et cremet skum.
- Si drinken op i det kolde martiniglas.
- Pynt med 3 kaffebønner og server straks.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Espresso Martini
Espresso Martinien blev skabt af bartenderen Dick Bradsell i London i 1980'erne, angiveligt efter en gæsts ønske om noget, der både kunne vække og beruse. Siden er den blevet en klassiker på cocktailbarer verden over, kendt for sit tætte skum og intense kaffearoma.
Spørgsmål og svar
Hvorfor skal en Espresso Martini shakes så hårdt?
Den kraftige rystning skaber det tætte, cremede skum ovenpå, og kaffens naturlige olier hjælper med at holde det stabilt. Shak for blidt, og skummet forsvinder hurtigt igen.
Går koldbryg an i stedet for espresso?
Fint, når du ikke lige har en espressomaskine. Koldbryg er svagere i intensitet, så brug lidt mere af det for at ramme samme kaffekraft.
