Gimlet
Klassisk og skarp: gin, friskpresset lime og sirup ryster sig sammen til en frisk, syrlig balance.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Køl et coupe- eller martiniglas i fryseren et par minutter.
- Hæld gin, friskpresset limejuice og simpel sirup i en shaker.
- Fyld shakeren halvt med is.
- Ryst kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Si drinken over i det kolde glas.
- Pynt med en limeskive.
Lidt om Gimlet
Gimletten stammer fra den britiske flåde i slutningen af 1800-tallet, hvor søfolk blandede gin med limejuice for at holde skørbug på afstand. Den oprindelige udgave brugte Rose's Lime Cordial, men den moderne, foretrukne version bruger frisk limejuice og simpel sirup for et renere og mere levende udtryk. I dag er den et af de mest elskede eksempler på balance mellem det botaniske, det syrlige og det søde.
Spørgsmål og svar
Kan man lave en Gimlet med lime cordial i stedet for frisk lime og sirup?
Ja, det er faktisk den historiske version — Rose's Lime Cordial var oprindeligt drinkens sødme- og syrekilde. Frisk lime og sirup giver en renere, mindre kunstig smag i dag.
Hvilken gin passer bedst til en Gimlet?
En klassisk London Dry med god enebærkarakter holder sig bedst mod limens syre. Prøv en mere citrus-dreven gin, hvis du vil have en blidere, mindre skarp udgave.
Hvor sød skal en Gimlet være?
Det er en smagssag — 15 ml sirup er en god balance mellem gin og lime, men juster gerne op eller ned et par milliliter, til den rammer din egen søde eller syrlige præference.
