High Five
CoupeABV 16 %
Frisk og bittersød drink med gin, Aperol og grapefrugt, skarp af lime og rundet af sukkerlage.
Opskrift
Lavercocktails
Gingerne en London Dry for skarp enebærkarakter45 ml
Aperol15 ml
Grapefrugtjuicefriskpresset, gerne pink grapefrugt30 ml
Limefriskpresset15 ml
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med masser af is.
- Tilsæt gin, Aperol, grapefrugtjuice, limejuice og sukkerlage.
- Shak hårdt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken op i et kølet coupe- eller Nick & Nora-glas.
- Pynt eventuelt med en limeskive og server.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Alex Day, Death & Co
Lidt om High Five
High Five blev skabt af Alex Day på Death & Co i New York og er blevet en moderne klassiker på få år. Den bygger på den klassiske Negroni-familie, men skifter det tunge ud med det lette: gin og Aperol mødes med frisk citrus i stedet for sød vermouth, så resultatet bliver lysere og mere drikkevenligt. Navnet hentyder til den uhøjtidelige fejring, der ifølge historien fulgte den første smagning på baren.
