High Five
Frisk og bittersød drink med gin, Aperol og grapefrugt, skarp af lime og rundet af sukkerlage.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med masser af is.
- Tilsæt gin, Aperol, grapefrugtjuice, limejuice og sukkerlage.
- Shak hårdt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Dobbeltsi drinken op i et kølet coupe- eller Nick & Nora-glas.
- Pynt eventuelt med en limeskive og server.
Opskriftskredit: Alex Day, Death & Co
Lidt om High Five
High Five blev skabt af Alex Day på Death & Co i New York og er blevet en moderne klassiker på få år. Den bygger på den klassiske Negroni-familie, men skifter det tunge ud med det lette: gin og Aperol mødes med frisk citrus i stedet for sød vermouth, så resultatet bliver lysere og mere drikkevenligt. Navnet hentyder til den uhøjtidelige fejring, der ifølge historien fulgte den første smagning på baren.
Spørgsmål og svar
Hvad er High Five for en drink?
En moderne, gin-baseret sour med Aperols bitre appelsinsødme og frisk grapefrugt — tænk på den som en lidt mere kompleks slægtning til en Paloma, bare med gin i stedet for tequila.
Hvad ændrer Campari i stedet for Aperol i en High Five?
Muligt, men drinken bliver markant mere bitter og mindre sød. Start med lidt mindre end opskriftens mængde, og smag dig frem.
