Jessica Rabbit
HighballglasABV 15 %
Frisk, gyldenorange drink med gin, gulerodssaft, hyldeblomst og friskpresset citrus – blomstret, sprød og et syn for øjet.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
London Dry gin45 ml
Gulerodssaftfriskpresset30 ml
Hyldeblomstlikørhyldeblomst, cordial-stil10 ml
Limefriskpresset15 ml
Citronfriskpresset15 ml
Ahornsirup20 ml
Fremgangsmåde
- Fyld et highballglas med knust is, og lad det stå koldt, mens du forbereder drinken.
- Kom gin, hyldeblomstlikør, limejuice, citronjuice og sirup i en shaker sammen med frisk gulerodsjuice.
- Fyld shakeren med isterninger, og ryst kraftigt i 15-20 sekunder, til den er iskold.
- Si drinken over i det klargjorte glas med frisk knust is.
- Pynt med tynde gulerodsstave, og server straks, mens den er isnende kold.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Pierre-Marie Bisson, Basement Sate, London
Lidt om Jessica Rabbit
Jessica Rabbit blev skabt af Pierre-Marie Bisson på baren Basement Sate i London som en visuel hyldest til gulerodens naturlige orange glød. Den bygger på gin og hyldeblomst, en klassisk engelsk kombination, tilført sødme fra en tyk sirup og syre fra frisk citrus. Drinken har siden fået flere liv – med vodka og ingefær, eller tequila og chili – men originalen forbliver den mest elegante udgave.
