London Calling
CoupeABV 23 %
Skarp og elegant sour med gin, tør sherry og citrus – balanceret, frisk og lidt salt i finishen.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
London Dry gingerne navy strength for ekstra kraft45 ml
Fino sherrytør og nøddeagtig15 ml
Citronfriskpresset15 ml
Simpel sirup(sukker + vand)15 ml
Orangebitter2 dash
Fremgangsmåde
- Fyld en cocktailshaker med isterninger.
- Tilsæt gin, fino sherry, citronsaft, sirup og orangebitter.
- Shak hårdt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold og dugget.
- Dobbeltstrain drinken gennem en hawthorne- og finstrainer ned i et kølet coupeglas.
- Server straks, gerne med en olieret citrusskal som pynt, hvis du har en ved hånden.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Chris Jepson
Lidt om London Calling
London Calling blev skabt af Chris Jepson i London i 2002 og er siden blevet en moderne klassiker på cocktailbarer verden over. Ideen var at give gin sour et tørt, nøddeagtigt twist ved at lade fino-sherry spille sammen med citron og bitter. Resultatet er en drink der er både frisk og kompleks – en hyldest til Londons cocktailscene i det nye årtusinde.
