Last Word
Fire lige dele gin, grøn Chartreuse, maraschino og limejuice mødes i en skarp, urteagtig cocktail med syrlig finish.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Afkøl et coupe- eller Nick & Nora-glas i fryseren eller med isvand.
- Hæld gin, grøn Chartreuse, maraschinolikør og frisk limejuice i en shaker.
- Fyld shakeren med rigeligt is.
- Ryst kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold at røre ved.
- Dobbeltsi drinken gennem en Hawthorne-sigte og en finmasket sigte ned i det kolde glas.
- Pynt med et cocktailkirsebær og server straks.
Lidt om Last Word
Last Word blev født på Detroit Athletic Club i begyndelsen af 1900-tallet, men forsvandt i årtier før den blev genopdaget under cocktailrenæssancen i 2000'erne. Dens lige-dele-formel er en lille øvelse i balance: ginens botanik, Chartreusens urtebitterhed, maraschinoens kirsebær-mandel-sødme og limens syre skal alle fylde lige meget uden at overdøve hinanden. Netop fordi ingen ingrediens dominerer, er den blevet en målestok for, hvor præcist en cocktail kan komponeres.
Spørgsmål og svar
Hvorfor er Last Word så populær blandt bartendere?
Fire ingredienser i præcis lige store dele skaber en overraskende kompleks balance mellem gin, urter, mandel-kirsebær og syre. Den er svær at kede sig med og let at huske opskriften på.
Kan man erstatte grøn Chartreuse i en Last Word?
Ikke rigtig uden at ændre drinken markant — dens 130 urter og krydderier giver en unik, kraftfuld bitterhed, intet andet produkt helt kan matche. Betragt Last Word som en anledning til at investere i flasken.
Hvilken gin skal man bruge til en Last Word?
En klassisk London Dry med tydelig enebær holder balancen bedst mod Chartreusens styrke. En for blid eller blomstret gin forsvinder i de andre kraftfulde smage.
