Singapore Sling
Slingglas
En frugtig, syrlig sling med gin, kirsebærlikør og et strejf af krydderurter under et boblende sodavandslåg.
Opskrift
Lavercocktails
London Dry gin30 ml
Kirsebærlikør15 ml
Bénédictine7,5 ml
Cointreau7,5 ml
Limefriskpresset15 ml
Ananasjuicefriskpresset120 ml
Grenadine10 ml
Aromatisk bitter (Angostura)2 dash
Danskvandfyld op
Ananassom pyntvalgfri1 skive
Cocktailkirsebærsom pyntvalgfri1 hel
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger.
- Tilsæt gin, kirsebærlikør, Bénédictine, Cointreau, limejuice, ananasjuice, grenadine og Angostura bitter.
- Shak kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Si drinken over i et højt glas fyldt med friske isterninger.
- Top op med sodavand og rør kort med en barske.
- Pynt med en skive ananas og et cocktailkirsebær.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Raffles Hotel, Singapore
Lidt om Singapore Sling
Singapore Sling blev skabt af bartenderen Ngiam Tong Boon på Long Bar i Raffles Hotel et sted mellem 1899 og 1915. Drinken skulle oprindeligt ligne en uskyldig frugtjuice, så datidens damer kunne nyde en cocktail i det offentlige rum uden at vække opsigt. I dag står den som et af de mest ikoniske eksempler på kolonitidens barkultur, med sin karakteristiske rosa farve og lag af gin, kirsebær og krydderurter.
