Singapore Sling
En frugtig, syrlig sling med gin, kirsebærlikør og et strejf af krydderurter under et boblende sodavandslåg.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger.
- Tilsæt gin, kirsebærlikør, Bénédictine, Cointreau, limejuice, ananasjuice, grenadine og Angostura bitter.
- Shak kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Si drinken over i et højt glas fyldt med friske isterninger.
- Top op med sodavand og rør kort med en barske.
- Pynt med en skive ananas og et cocktailkirsebær.
Opskriftskredit: Raffles Hotel, Singapore
Lidt om Singapore Sling
Singapore Sling blev skabt af bartenderen Ngiam Tong Boon på Long Bar i Raffles Hotel et sted mellem 1899 og 1915. Drinken skulle oprindeligt ligne en uskyldig frugtjuice, så datidens damer kunne nyde en cocktail i det offentlige rum uden at vække opsigt. I dag står den som et af de mest ikoniske eksempler på kolonitidens barkultur, med sin karakteristiske rosa farve og lag af gin, kirsebær og krydderurter.
Spørgsmål og svar
Hvorfor er der så mange ingredienser i en Singapore Sling?
Den originale opskrift fra Raffles Hotel i 1915 blander flere likører og juicer for at skabe en kompleks, lagdelt smag. Det er en af de mest ingrediensrige klassikere, men hvert element har sin funktion.
Kan man forudmåle ingredienserne til Singapore Sling?
Med så mange komponenter er det en god idé at have alt målt op i forvejen, så du bare skal shake og hælde, når gæsterne er der.
