Mai Tai
Dobbelt old fashioned-glasABV 25 %
En klassisk tiki-drink, hvor mørk rom, lime og orgeat mødes i perfekt balance mellem sødt, syrligt og nøddefyldt.
Opskrift
Lavercocktails
Mørk romaldret, gerne en blanding af jamaicansk og martinique-stil60 ml
Curaçaoorange curaçao22,5 ml
Limefriskpresset22,5 ml
Orgeat7,5 ml
Simpel sirup(sukker + vand)valgfri, for ekstra rundhed7,5 ml
Limebrugt limeskal, som pyntvalgfri1 stk.
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Hæld rom, curaçao, limejuice, orgeat og sirup i en shaker.
- Fyld shakeren med isterninger, og shak kraftigt, til den er godt kold.
- Fyld et dobbelt old fashioned-glas med knust is.
- Si drinken over i glasset, og top eventuelt med mere knust is.
- Placér den brugte limeskal med snitsiden nedad på isen, og stik en mynteskud ved siden af, så det ligner en lille tropisk ø.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Trader Vic's, 1944
Lidt om Mai Tai
Mai Tai blev skabt af Victor "Trader Vic" Bergeron i 1944 og er selve grundstenen i den amerikanske tiki-bevægelse. Navnet stammer fra tahitiansk "maita'i", som betyder "god" – og det siges, at de første gæster udbrød netop det, da de smagte den. Den originale opskrift holder sig til få, men skarpt afstemte ingredienser: aldret rom, frisk lime, orange curaçao og orgeat, uden tilsat frugtjuice der kunne sløre balancen.
