Tia Mia
Dobbelt old fashioned-glasABV 25 %
Røget mezcal og funky jamaicansk rom mødes i en syrlig-nøddet tiki-drink med et frisk pift af citrus.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Mezcaljoven, med afbalanceret røg30 ml
Mørk romjamaicansk, funky og fyldig30 ml
Curaçaotør curaçao15 ml
Limefriskpresset22,5 ml
Orgeatgerne hjemmelavet15 ml
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Limesom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Fyld glasset med is, mens du blander drinken.
- Kom mezcal, rom, orangelikør, limejuice og orgeat i en shaker.
- Fyld shakeren med isterninger, og shake kraftigt i 10-20 sekunder.
- Hæld isen fra glasset, fyld det med knust is, og si drinken over.
- Pynt med en mynteskvæt og eventuelt en limeskive.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Ivy Mix
Lidt om Tia Mia
Tia Mia er Ivy Mix' svar på den klassiske Mai Tai, skabt på Lani Kai i Manhattan og senere en fast del af menuen på hendes egen bar Leyenda i Brooklyn. Navnet er et kærligt vrid på originalen, og drinken følger samme skabelon, men bytter en del af rommen ud med røget mezcal. Resultatet er en dybere, funky tiki-oplevelse, hvor agavens jord og røg spiller op mod rommens melasse og orgeatens mandelsødme.
