Piña Verde
Grøn Chartreuse giver denne moderne piña colada et urteagtigt kick, der balancerer den kokosrige sødme perfekt.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Ryst dåsen med kokoscreme grundigt, så konsistensen bliver ensartet.
- Kom grøn Chartreuse, ananasjuice, kokoscreme og limejuice i en shaker.
- Tilsæt en god skefuld knust is, og shake kraftigt i cirka 10 sekunder for en luftig, cremet tekstur.
- Si drinken over i et højt glas fyldt med knust is; si eventuelt dobbelt for en ekstra silkeblød konsistens.
- Pynt rigeligt med frisk mynte og/eller ananasblade.
Opskriftskredit: Erick Castro, Polite Provisions, San Diego
Lidt om Piña Verde
Piña Verde blev skabt af bartender Erick Castro som en frisk gentænkning af den klassiske piña colada, hvor rommen erstattes af grøn Chartreuses intense urtekompleksitet. Den franske klosterlikør, brygget af munke siden 1700-tallet, møder her caribisk ananas og kokos i en uventet, men vellykket alliance. Resultatet er mindre sødt og langt mere lagdelt end sin tropiske forgænger.
Spørgsmål og svar
Hvad er Piña Verde?
En grøn, urteagtig tvist på tiki-stilen, hvor grøn Chartreuse erstatter rommen. Resultatet er en mere bitter, kompleks kusine til Piña Coladaen.
Kan man tilføje rom for mere sødme i Piña Verde?
Lidt hvid rom kan blødgøre Chartreusens skarphed, hvis du synes den er for intens, men så bevæger du dig væk fra drinkens rene, spiritusfremme koncept.
