Piña Verde

HurricaneglasABV 19 %

Grøn Chartreuse giver denne moderne piña colada et urteagtigt kick, der balancerer den kokosrige sødme perfekt.

Opskrift

Laver

cocktails

Grøn Chartreusegrøn, ikke gul45 ml

Limefriskpresset15 ml

Ananasjuicegerne halvt frisk, halvt god flaske45 ml

Kokoscremerystes grundigt inden brug22,5 ml

Myntesom pynt, let klappetvalgfri1 kvist

Ananasananasblad som pyntvalgfri1 blad

Fremgangsmåde

Ryst dåsen med kokoscreme grundigt, så konsistensen bliver ensartet.
Kom grøn Chartreuse, ananasjuice, kokoscreme og limejuice i en shaker.
Tilsæt en god skefuld knust is, og shake kraftigt i cirka 10 sekunder for en luftig, cremet tekstur.
Si drinken over i et højt glas fyldt med knust is; si eventuelt dobbelt for en ekstra silkeblød konsistens.
Pynt rigeligt med frisk mynte og/eller ananasblade.

Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt

Opskriftskredit: Erick Castro, Polite Provisions, San Diego

Lidt om Piña Verde

Piña Verde blev skabt af bartender Erick Castro som en frisk gentænkning af den klassiske piña colada, hvor rommen erstattes af grøn Chartreuses intense urtekompleksitet. Den franske klosterlikør, brygget af munke siden 1700-tallet, møder her caribisk ananas og kokos i en uventet, men vellykket alliance. Resultatet er mindre sødt og langt mere lagdelt end sin tropiske forgænger.