Porn Star Martini
Sød, syrlig passionsfrugtdrink med vaniljeduft og et lille glas kold champagne ved siden af.
Opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Sæt et coupeglas i fryseren, så det er iskoldt ved servering.
- Fyld en shaker med isterninger.
- Tilsæt vaniljevodka, passionsfrugtlikør, passionsfrugtpuré og vaniljesirup.
- Shake kraftigt i 10-15 sekunder, til blandingen er godt kold og let luftig.
- Dobbeltsi drinken gennem en hawthorne- og finmasket sigte ned i det kolde glas, så frø og frugtkød holdes ude.
- Læg den halve passionsfrugt ovenpå som pynt.
- Hæld champagnen i et lille koldt glas og server den ved siden af drinken som en perlende sidevogn.
Opskriftskredit: Douglas Ankrah, Townhouse Bar, London (2002)
Lidt om Porn Star Martini
Douglas Ankrah opfandt drinken i 2002 under navnet Maverick Martini, inspireret af et gentlemen's club i Cape Town. Den blev hurtigt en klassiker på Londons barer og fik sit nuværende navn for sin frække, forførende stil. Champagnen serveres altid ved siden af, aldrig blandet i, som en syrlig-sød perlende kontrast til passionsfrugten.
Spørgsmål og svar
Hvorfor serveres champagnen ved siden af i stedet for i drinken?
Det er en del af den originale servering — et lille glas kold champagne drikkes side om side med cocktailen, så boblerne aldrig bliver fortyndet af is eller shaking.
Går passionsfrugtpuré an i stedet for frisk frugt?
God passionsfrugtpuré fra flaske eller frost fungerer fint og gør drinken meget lettere at lave hele året rundt, uanset sæson.
