Jordbær Margarita

MargaritaglasABV 25 %

Frisk margarita med mosede jordbær, skarp limesyre og et sødt strejf af orangelikør.

Opskrift

Laver

cocktails

Tequila blanco50 ml

OrangelikørCointreau eller triple sec15 ml

Limefriskpresset25 ml

Jordbærfriske, udstenede100 g

Agavesirup10 ml

Salttil at rimme glassetvalgfri1 knivspids

Limesom pyntvalgfri1 båd

Fremgangsmåde

Fugt kanten af et margaritaglas med en limebåd og dyp den i groft salt.
Mos jordbær og agavesirup i en shaker, til bærrene er saftige og næsten opløste.
Tilsæt tequila, limejuice og orangelikør, fyld shakeren med is.
Ryst kraftigt i 15-20 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
Si drinken over i det saltrimmede glas fyldt med frisk is.
Pynt med en limebåd eller et helt jordbær og server straks.

Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt

Lidt om Jordbær Margarita

Margaritaen har rødder i Mexico fra 1930'erne og 40'erne, hvor tequila, lime og orangelikør fandt den perfekte balance. Jordbærversionen dukkede op som en sødere, mere frugtig fest-udgave i det amerikanske barmiljø fra 1970'erne og frem, ofte serveret frossen som sommerdrink. I dag laves den lige så gerne on the rocks med friske, mosede bær for en renere, mindre sukkersød smag.