Green Swizzle
HurricaneglasABV 27 %
En frostgrøn, mynteduftende rom-cocktail fra Caribien, swizzlet med lime og falernum til isnende forfriskning.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Hvid rom45 ml
Overproof rom15 ml
Falernum15 ml
Grøn crème de menthe5 ml
Limefriskpresset22,5 ml
Simpel sirup(sukker + vand)10 ml
Aromatisk bitter (Angostura)fx Angostura2 dash
Myntesom pyntvalgfri1 kvist
Fremgangsmåde
- Fyld et højt glas to tredjedele med crushed ice.
- Hæld begge slags rom, falernum, limejuice, crème de menthe og sirup over isen.
- Sæt en swizzle-stick i glasset og rul den mellem hænderne, op og ned, til glasset dugger og drinken er godt kold.
- Fyld op med mere crushed ice.
- Dryp Angostura bitters ovenpå, og pynt med et mynteblad, som du klemmer let for at frigøre aromaen.
- Sæt et sugerør i og server drinken isnende kold.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Green Swizzle
Green Swizzle stammer fra den caribiske swizzle-tradition, hvor drinks blev pisket iskolde med en kvistet swizzle-stick i stedet for shaket. Den grønne farve kom oprindeligt fra absint eller malurtbitter, men i løbet af 1900-tallet tog crème de menthe over som et lettere tilgængeligt - og mindre kontroversielt - alternativ. Kombinationen af rom, falernum og lime giver en krydret, citrusfrisk bund, som mynteliggøren topper med et køligt, næsten mentol-agtigt eftersmæk.
