Bee's Knees
CoupeABV 25 %
Gin, frisk citron og honningsirup i skøn balance – en forbudstidsklassiker der stadig vinder på smag.
Opskrift
Lavercocktails
Gingerne en London Dry eller blomstret gin60 ml
Citronfriskpresset22 ml
Honningsirup(honning + vand)15 ml
Citronsom pyntvalgfri1 twist
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger.
- Tilsæt gin, frisk citronsaft og honningsirup.
- Shak kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold udenpå.
- Si (gerne dobbelt) ned i et kølet coupeglas.
- Vrid en citronskal over drinken for at frigive de æteriske olier, og læg den i som pynt.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Lidt om Bee's Knees
Bee's Knees opstod i USA's forbudstid i 1920'erne, hvor honning og citron ikke kun gav sødme, men også kunne kamuflere smagen af datidens ofte ru hjemmebrændte gin. Navnet er datidens slang for 'det bedste' – en betegnelse drinken sagtens lever op til den dag i dag. Den enkle, klare opskrift har gjort den til en fast bestanddel af enhver klassisk cocktailbog.
