Gold Rush
RocksglasABV 26 %
En moderne klassiker med bourbon, honning og friskpresset citron – varm, syrlig og perfekt i balance.
Opskrift
Lavercocktails
Ingredienser
Bourbon60 ml
Citronfriskpresset22 ml
Honningsirup(honning + vand)22 ml
Citronsom pyntvalgfri1 skive
Fremgangsmåde
- Fyld en shaker med isterninger.
- Hæld bourbon, honningsirup og friskpresset citronjuice i shakeren.
- Shak kraftigt i 10-15 sekunder, til shakeren er iskold.
- Si drinken over i et rocksglas med en stor isterning.
- Pynt med en skive citron eller citronzest.
Sub-opskrift · lavet én gang, genbrugt
Opskriftskredit: Milk & Honey, New York (T.J. Siegel)
Lidt om Gold Rush
Gold Rush blev født i begyndelsen af 2000'erne på det legendariske speakeasy Milk & Honey i New York, hvor bartender T.J. Siegel skabte den som en simpel variant af Whiskey Sour. Ved at bytte simpel sirup ud med honningsirup fik drinken en rundere, mere aromatisk sødme, der spiller smukt op mod bourbonens karamelnoter og citronens friskhed. I dag regnes den som en af de mest indflydelsesrige moderne cocktails og har inspireret talrige riffs verden over.
